RECETTE DE PANCAKES AUX FLOCONS D'AVOINE ET À LA BANANE

Légers et moelleux, ces pancakes aux flocons d'avoine et à la banane sont délicieux et faciles à préparer. Faits à partir d'ingrédients simples, ils seront parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner des enfants et des grands. Régalez-vous !

Petit plus : ils sont vegan et sans gluten !

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Ingrédients :

- 2 bananes bien mûres
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 180 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (+ quelques gouttes de citron)
- 1 cuillère à café de cannelle 
- 1 pincée de sel

- garniture (en option) : des fruits frais et du sirop d'érable

Recette :

- Mixer les bananes, les flocons d'avoine, le lait d'amande, les graines de chia, la cannelle et le sel au blender. Mixer jusqu'à obtenir une préparation fluide. 
- Ajouter le bicarbonate de soude et quelques gouttes de citron (ou de vinaigre de cidre) pour activer le pouvoir levant du bicarbonate. Mélanger.
- Faire chauffer une poêle non-adhésive à feu moyen. Verser à l'aide d'une louche afin d'obtenir des pancakes bien ronds et égaux. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, retourner les pancakes.
- Servir avec des fruits frais et du sirop d'érable.

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